Ultime Foto e Opinioni su #senza glutine
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22/01/2022 17:29:09
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Tra i molti dolci di Carnevale, ho scelto di presentare la ricetta dei Fiocchetti
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Ecco una ricetta per carnevale, sfiziosa e buonissima, i Fiocchetti di carnevale, delizioso impasto di farine senza glutine, e senza lattosio miscelate a panna fresca, zucchero di canna, vanillina e limone.
Insomma un biscottino genuino, semplice, goloso, leggerissimo e adatto veramente a tutti per un risultato
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Affossa
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18/01/2022 13:36:50
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Ricetta senza #Glutine: Patate gustose in pastella
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Grazie alla presenza della farina di ceci, questa pastella è adatta anche a chi è intollerante al glutine e al lattosio.
Per ottenere dei frittini aromatici, potete abbinare queste patate a delle gustose e fresche foglie di salvia.
Ingredienti
2 piccole patate a pasta bianca
2 piccole patate viola
2 piccole patate dolci arancioni
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Affossa
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14/01/2022 19:54:46
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Una portata sfiziosa che andrà bene sia per un pranzo veloce o per una cenetta. Anche questa è molto veloce da preparare, circa 20 minuti più il tempo di cottura.
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Ingredienti
320 gr Tagliatelle all'uovo (per 4 persone)
50 gr Pistacchi
200 gr Pomodorini
1 Mazzetto di Erba Cipollina
1 cucchiaio di scorza di limone
q.b. olio di oliva extravergine
q.b. sale
Preparazione
4 fac
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Affossa
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10/01/2022 11:12:08
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Voglia di pane? Aperitivo improvvisato in vista? Fare una focaccia al volo risolve sempre ogni problema.
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Ma se in famiglia o tra gli invitati c’è qualcuno che soffre di intolleranza al glutine o celiachia, che si fa?
La si prepara senza glutine!
Tutto le ricette a base di Pizza
Seguite la nostra ricetta passaggio dopo passaggio: in pochi minuti avrete pronta una focaccia davvero d
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Affossa
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08/01/2022 15:19:21
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Le chips con farina di ceci e rosmarino sono un delizioso finger food perfette da gustare con un fresco aperitivo o come snack quando la fame ci sorprende.
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A forma di bastoncini sottili e croccanti assomigliano nell’aspetto alle classiche patatine fritte, ma a differenza di queste sono cotte in forno e realizzate con la farina di ceci mischiata a quella di mais.
Una ricetta light e vegana
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Affossa
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03/01/2022 13:40:35
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Tagliatelle di grano saraceno con ragù di prosciutto crudo
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La ricetta non è complessa, soprattutto se possedete una macchina sfogliatrice per fare la pasta fresca – ma anche le tagliatelle pronte non sono male - ed è una sfiziosa idea da proporre agli amici a cena.
Tutto quello che devi sapere e le ricette a base di Grano Saraceno
Ingredienti
400 g di tagliatelle di grano saraceno
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Affossa
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02/06/2021 18:11:10
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Le polpette di pollo sono un secondo piatto gustoso e leggero, ideale da servire anche come antipasto o finger food per un aperitivo, ma soprattutto non può mancare nel vostro ricettario perché facilissimo e adatto a tutta la famiglia.
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Le polpette di pollo sono le preferite da tutti i bambini ma anche dagli adulti, potete prepararle fritte, in padella o al forno.
Se ti piacciono le polp
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Affossa
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19/05/2021 14:51:53
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Eliminare il glutine dalla propria alimentazione non significa eliminare piatti golosi e saporiti. Come gli gnocchi, che si possono preparare giocando con farine alternative e ingredienti diversi
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Nelle puntate scorse abbiamo visto come preparare gli gnocchi classici, oppure quelli con ricotta, castagne, zucca, oggi invece con la polenta.
Gli gnocchi con quelli di farina gialla: 400 g su un
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Affossa
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17/05/2021 16:32:02
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La Celiachia è un’intolleranza alla gliadina, una proteina contenuta nel glutine, sì, ma proprio per questo il “gluten-free” non dev’essere considerato una “dieta” valida per tutti. Sulla celiachia se ne dice di tutto e il contrario di tutto e addirittura spesso in molti si dicono convinti che la dieta senza glutine sia utile a dimagrire. niente di più falso
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La celiachia, o malattia celiaca, è
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Affossa
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12/05/2021 14:15:18
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Eliminare il glutine dalla propria alimentazione non significa eliminare piatti golosi e saporiti. Come gli gnocchi, che si possono preparare giocando con farine alternative e ingredienti diversi.
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Nella puntata scorsa abbiamo visto come preparare gli gnocchi classici, oggi invece aumentiamo il gusto con ricotta, castagne, zucca, polenta.
Per gli gnocchi di ricotta, gli ingredienti sono semp
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Affossa
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06/05/2021 14:06:40
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Il pan di Spagna è la base per tantissimi dolci, con la crema o con della semplice panna diventa subito un dolce da pasticceria, l’unico inconveniente è che risulta piuttosto pesante da mangiare e anche laborioso da fare oltre al fatto che, nella sua versione classica, non è adatto a chi segue un regime alimentare vegano.
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Impariamo a fare un pan di Spagna, senza nessun ingrediente di origine a
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Affossa
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06/05/2021 13:47:56
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Se siete alla ricerca di un primo piatto insolito per far colpo sui vostri ospiti o sulla famiglia, il riso venere con cozze e pomodorini è la ricetta che fa per voi. Basterà sostituire il classico riso per risotti con il più caratteristico riso dal colore nero.
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L’abbinamento con le cozze e i pomodorini, poi, ricreerà un gusto che sarà apprezzato da tutti.
Ingredienti
300 g di riso venere
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Affossa
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06/05/2021 13:44:01
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Le panelle sono delle gustose e sfiziose frittelle di farina di ceci, tipiche di Palermo dove vengono consumate come street food.
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Sono a base di farina di ceci, prezzemolo, sale e pepe e vengono tagliate a rettangoli e fritte in abbondante olio di semi, consumate poi generalmente come farcitura all'interno di un panino.
Ingredienti
250 g di farina di ceci
750 ml di acqua
1 ciuff
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Affossa
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06/05/2021 13:31:43
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La Focaccia senza glutine è leggera e soffice. Fatta con un impasto di farina di riso, sale, olio e acqua, non ha niente a che invidiare alla tradizionale ricetta della focaccia, anzi.
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Vediamo quali sono gli ingredienti per realizzarla secondo le indicazioni.
Ingredienti
365 g di acqua a temperatura ambiente
olio extravergine per condire q.b.
500 g di farina di riso oppure il mix di far
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Affossa
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06/05/2021 13:27:53
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Per chi soffre di celiachia un’insidia è rappresentata da cibi e bevande “insospettabili” che contengono glutine: ecco quali sono
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In Italia, a oggi, sono più di 200.000 coloro a cui è stata diagnosticata la celiachia, ma il numero di effettivi celiaci si aggirerebbe intorno ai 600.000.
La celiachia è una reazione immunitaria all’assunzione di glutine; a lungo andare questa reazione p
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06/05/2021 13:18:44
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Un secondo piatto gustoso, vegetariano e light: le polpette di quinoa con zucchine sono una vera delizia che piacerà a grandi e piccini. Semplici e veloci da preparare, sono ottime per un pranzo o una cena veloci
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Possono essere preparate in anticipo e gustate anche fredde, quindi sono ideali per una pausa pranzo in ufficio sana e leggera o come finger food da offrire durante un buffet o un ape
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06/05/2021 13:11:32
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Per chi soffre di celiachia per gli stacanovisti del senza glutine, è bene leggere con attenzione le etichette nutrizionali. Questo è un piccolo elenco di cibi insospettabili che nascondono segretamente glutine di cui potreste non essere a conoscenza.
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Salsa di soia
Una cosa di cui rendersi conto nel vostro takeaway, è che la salsa di soia può non sembrare particolarmente glutinosa, ma è sal
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Affossa
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06/05/2021 13:00:34
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Eliminare il glutine dalla propria alimentazione non significa eliminare piatti golosi e saporiti. Come gli gnocchi, che si possono preparare giocando con farine alternative e ingredienti diversi
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Chi è celiaco deve semplicemente sostituire la farina classica con farine alternative, quella deglutinata e quella di riso su tutte, per ottenere risultati appetitosi.
I classici, di patat
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06/05/2021 12:58:25
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Esistono diverse forme di celiachia? Ho trovato questa classificazione in un articolo che trattava de rapporto tra celiachia e bambini ed ho pensato fosse utile condividere questa domanda
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Domanda semplice, risposta ovviamente complessa. La celiachia, di fatto, è una sola, ma si distingue a seconda dei sintomi e, soprattutto dei danni che provoca.
Ecco la classificazione
La celiac
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Affossa
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20/04/2021 15:13:12
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Siamo abituati a pensare che il glutine e il lievito siano elementi in grado di fare male a chi ne è intollerante, o a chi ha condizioni particolari come la celiachia.
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In realtà, la cattiva digestione di glutine e lievito è un problema più comune di quanto si possa immaginare, e crea problemi intestinali a una bella fetta di popolazione.
Proprio per questo si sono sviluppati sempre più pr
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